TREVISO – Ben 320 concorrenti, 130 giudici buongustai e appassionati provenienti da tutto il mondo: è iniziata la decima edizione della Tiramisù World Cup, la competizione internazionale che celebra il dessert italiano più famoso. Da oggi a domenica 11 ottobre, Treviso si trasforma nella capitale del tiramisù con una manifestazione che quest'anno è dedicata alla Cucina Italiana e punta a rafforzare il legame tra il dolce e il territorio. La gara è entrata nel vivo con le selezioni, in programma oggi e domani, che decreteranno i primi semifinalisti. I partecipanti potranno scegliere se cimentarsi nella ricetta originale, a base di uova, mascarpone, zucchero, savoiardi, caffè e cacao, oppure nella versione creativa, che consente di aggiungere fino a tre ingredienti e sostituire il biscotto.

Ogni concorrente avrà 40 minuti per preparare la propria creazione, che sarà poi sottoposta al giudizio della giuria popolare. Per conquistare uno dei 130 posti disponibili tra i giudici, durante il click-day si sono candidate ben 11mila persone. L'appuntamento più atteso è la finalissima di domenica alle 15, quando saranno proclamati i nuovi campioni.

Le Case del Tiramisù e il Training Center
Tra le novità dell'edizione 2026 ci sono le Case del Tiramisù, luoghi distribuiti in città che ospitano iniziative legate a Hausbrandt, Brasile, Germania e Italia. Spazi pensati non soltanto per gli appuntamenti a tema, ma anche per favorire l'incontro tra persone di diverse nazionalità, che potranno condividere esperienze, ricordi e consigli legati al celebre dessert. A Corte San Francesco, negli spazi del TanaLiberaTutti, è stato inoltre allestito un Training Center riservato ai concorrenti. Qui gli aspiranti campioni possono allenarsi prima della gara utilizzando postazioni, ingredienti e strumenti messi a disposizione dall'organizzazione. Il centro ospita anche masterclass e cooking class guidate da protagonisti delle passate edizioni, pronti a condividere tecniche e suggerimenti per preparare un tiramisù di successo. Il programma della tre giorni comprende anche iniziative aperte al pubblico. Domenica alle 10, al TanaLiberaTutti, è previsto un workshop dedicato ai bambini. Sabato alle 11, a Ca' Robegan, sarà presentato il libro A World of Tiramisù di Carlo Otto, con la collaborazione della Fondazione Mazzotti. In calendario anche show cooking, masterclass dedicate al Prosecco e allo spritz.
Non mancherà la possibilità di assaggiare il Tiramisù dei Campioni delle passate edizioni alla Loggia dei Cavalieri. Le degustazioni sono previste venerdì dalle 14 alle 18 e sabato e domenica dalle 10 alle 18, su prenotazione online.

La dimensione internazionale della manifestazione rappresenta uno degli aspetti centrali del progetto, come sottolinea Francesco Redi, ideatore e organizzatore della Tiramisù World Cup. "In questi dieci anni abbiamo capito che il Tiramisù non è soltanto il prodotto intorno al quale costruire una competizione. È un linguaggio che ci permette di raccontare Treviso e il Veneto a persone che magari non conoscono ancora il territorio", spiega Redi. Le tappe internazionali della manifestazione, aggiunge, contribuiscono a creare relazioni e scambi culturali ed economici. La sfida per il futuro sarà trasformare questa attenzione in un desiderio concreto di visitare i luoghi a cui il dolce è legato.

Anche il sindaco di Treviso, Mario Conte, evidenzia il valore della manifestazione per la promozione della città. "Dieci anni di Tiramisù World Cup raccontano una storia straordinaria di crescita, passione e promozione del nostro territorio", afferma, sottolineando come televisioni, giornalisti e creator internazionali contribuiscano a far conoscere Treviso attraverso la sua specialità più celebre.

La Tiramisù World Cup proseguirà fino a domenica, quando la finalissima decreterà i nuovi campioni. Tre giorni di competizione, degustazioni e iniziative che mettono al centro un dolce diventato ambasciatore di Treviso nel mondo.

 

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