Vittorio Veneto, Francesco “torna a casa” e apre il King Pub
Il locale di via De Marchi ha aperto i battenti il 12 ottobre scorso

VITTORIO VENETO - Vittorio Veneto ha un nuovo locale. Il King Pub ha aperto i battenti il 12 ottobre scorso, in via Bernardo De Marchi. Per Francesco, ceo del brand che in pochi anni ha conquistato il Friuli-Venezia Giulia, è un ritorno a casa. Il 41enne è infatti nato nella Città della Vittoria e ha studiato all’istituto alberghiero “Beltrame”. “Vittorio Veneto è la mia città natale e voglio investire qui – rende noto -. Siamo lungo la ciclopedonale Monaco-Venezia, un posto strategico. L’apertura del nostro locale può essere un’occasione di rilancio per la città. Negli anni ho creato un format unico e riconoscibile: questa strategia ripaga nel lungo periodo e ci permette di lasciare il segno. Riusciamo a garantire prezzi competitivi perché seguiamo la filiera dell’inizio alla fine: macelliamo la carne e prepariamo gli hamburger, produciamo il pane a Lignano e non usiamo il gelo o prodotti industrializzati. Per questo il nostro target è rappresentato dalle famiglie”.
La mission di Francesco è chiara: “Sosteniamo le aziende locali, il chilometro zero e la catena agroalimentare delle regioni ove siamo presenti, attualmente Veneto e Friuli. Selezioniamo aziende locali ad ogni nuova apertura e ci riforniamo solo ed esclusivamente sul territorio. I prodotti e le proposte variano quindi da ristorante a ristorante”. L’avventura del giovane imprenditore è iniziata nel 2006, quando ha rilevato una gelateria di Lignano. Poi nel 2017 è arrivato il grande passo, con la prima apertura del King Pub. Francesco ha completamente ristrutturato e rinnovato il vecchio King Pub di Lignano Sabbiadoro, una vera e propria istituzione della spiaggia friulana, e da quel momento non si è più fermato. In sei anni ha infatti sviluppato un brand che oggi conta 85 dipendenti e ben 8 ristoranti (Lignano, Trieste, Pordenone, Udine, Latisana, Sappada). L’apertura del ristorante vittoriese ha già dato occupazione a 10 persone, e con l’arrivo della bella stagione lo staff sarà incrementato a 15 figure. Da giugno 2023 è nato anche il franchising King Pub, che ha già nove cantieri attivi: Bassano Del Grappa, Castelfranco, Mestre, Roma, Messina, Bologna, Verona, Vicenza, Padova.