Caratteristiche, storia, tradizione e preparazione delle aringhe

La "Renga" quaresimale

Giampiero Rorato | commenti |

TREVISO - L’aringa (Clupea harengus) è un pesce che vive in branchi molto numerosi nelle acque fredde dei mari settentrionali, Atlantico settentrionale e Mare del Nord.

Come le frittelle sono nipoti dei “globi” di Catone, i crostoli sono gli eredi di un’antica preparazione romana. Ecco due ricette

I Crostoli di Carnevale

Giampiero Rorato | commenti |

TREVISO - Dopo aver raccontato la bella storia delle frittelle veneziane, sperando che la ricerca storica sia dote anche dei giornalisti che amano la gastronomia, mi soffermo ora su un altro dolce di carnevale: i crostoli.

Importante compleanno nella Marca: compie un secolo di vita il ristorante Busatto

I nostri primi cent'anni

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TREVISO - Passione, dedizione e buona cucina. È questo che da un secolo la famiglia Busatto offre a chi varca le porte del suo ristorante, situato all'interno dell'antica Villa Brilli.

Nascerà un laboratorio artigiano territoriale didattico di enogastronomia con Smart Kitchen

Banca Prealpi al fianco dell’alberghiero Beltrame di Vittorio per il progetto “Feelin’ Food”

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Banca Prealpi scende in campo al fianco dell’istituto alberghiero Beltrame di Vittorio Veneto per il progetto “Feelin’ Food”, che punta a realizzare un “Laboratorio artigiano territoriale di enogastronomia, di ricerca e di sviluppo didattico” costituito da una “Smart Kitchen".

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La storia e la ricetta della frittella veneziana

Ecco il vero dolce di Carnevale

Giampiero Rorato | commenti |

TREVISO - Carnevale è ormai alle porte e il dolce veneziano e veneto – quindi anche trevigiano – più tipico, caratteristico e tradizionale sono le frittelle, dette localmente “fritole”.

Dal 4 febbraio fino a domenica 10 spetta allo chef Carlo Padoin chiudere in bellezza la rassegna itinerante “A tavola nei ristoranti del radicchio” a Sant’Anna di Susegana

Ristoranti del Radicchio, chiusura col botto

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SUSEGANA - Ultima settimana della rassegna enogastronomica itinerante “A tavola nei ristoranti del radicchio”, che da novembre dello scorso anno a febbraio propone tappe culinarie che esaltano il fiore d’inverno nelle migliori realtà della Marca Trevigiana con tappe anche nel bellunese e nel...

Il 31 gennaio la rassegna enogastronomica itinerante all’insegna del radicchio Igp torna a Castelfranco nella stupenda cornice dell’Hotel Roma

"Ristoranti del Radicchio" giovedì serata di gala con Beppe Agostini

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CASTELFRANCO - La rassegna dei ristoranti del radicchio entra in una settimana chiave, con un doppio appuntamento dedicato agli amanti dell’alta cucina.

Venerdì 1 febbraio la serata di gala con Miss Eleganza 2018 e un ricco menù del gemellaggio con i ristoranti di Carru’ e del Cervo di Senale

A Monfumo la rassegna dei "Ristoranti del Radicchio"

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MONFUMO - Continua la rassegna enogastronomica “A tavola nei ristoranti del radicchio”, ideata dal Consorzio ristoranti del radicchio che riunisce le migliori realtà della Marca Trevigiana, con puntate nel Veneziano e nel Bellunese.

Dal 21 al 27 gennaio quinta tappa della rassegna enogastronomica itinerante all’insegna del radicchio Igp al ristorante del giovane chef Mirco Migotto

A Treviso nuova tappa dei "Ristoranti del Radicchio"

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TREVISO - Da lunedì 21 gennaio a domenica 27 appuntamento al ristorante Al Migò di Treviso per la nuova tappa di “A tavola nei ristoranti del radicchio”, la rassegna enogastronomica itinerante ideata dal Consorzio ristoranti del radicchio che riunisce le migliori realtà della Marca Trevigiana.

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Alla Caneva dei Biasio di Riese Pio X si è celebrato il raduno della Confraternita del Musetto, centinaia di presenti nel giorno di Sant’Antonio Abate. Presentati  i paludamenti, il gran norcino Matteo Guidolin: "Il prossimo 7 marzo andremo a Norcia"

I Kings of Macha vincono il Musetto d'Oro 2019

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RIESE PIO X - Centinaia di musetti, chili di purè e cren. La Confraternita del Musetto ha celebrato il 17 gennaio, giorno di Sant’Antonio Abate protettore dei Norcini, alla Caneva dei Biasio.

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