TREVISO - Che l’aringa sia un pesce strettamente collegato alla Quaresima e in particolare al Mercore grôt (Mercoledì delle Ceneri; aegrotus: triste, ammalato) e al Venerdì Santo, soprattutto nelle terre che furono della Serenissima, è cosa ormai ampiamente risaputa.

TREVISO - La cucina veneziana è un patrimonio gastronomico di inestimabile valore, poco conosciuto dagli stessi veneziani, mentre merita una ben maggiore valorizzazione.

NERVESA DELLA BATTAGLIA - Le giornate si allungano, il desiderio di libertà e di respiro cresce e le gite domenicali si fanno più frequenti.

TREVISO - Il piatto unico sta imponendosi e occupando sempre più spazio nella cultura alimentare degli italiani ed è interessante capire se questa scelta è dovuta alla moda, alla necessità o a una meditata scelta alimentare.

TREVISO - Ecco un piatto molto semplice, invernale, di facilissima esecuzione e che può essere preparato senza difficoltà anche da chi ha poca pratica di cucina.

VENEZIA - Oggi, chi frequenta i ristoranti più importanti di Venezia, scopre che la cucina lì realizzata è molto diversa da quella in auge fino a 30-40 anni fa. E oggi essa mostra per intero le proprie straordinarie potenzialità.

MOTTA DI LIVENZA - Può sembrare strano che un piatto nato nella Corte degli Estensi a Ferrara nel corso del XVI sec. sia diventato di moda sia a Treviso che a Motta di Livenza.

Per le creazioni della nuova Tiramisù World Cup verranno messi a disposizione 20mila savoiardi Vicenzovo di Matilde Vicenzi.

FREGONA - “Volevamo ravvivare il paese e, nel contempo, far conoscere i prodotti agroalimentari caratteristici del nostro territorio attivando un mercato agricolo settimanale.

Come sarà la cucina dei prossimi anni, quella che nasce dalla secolare tradizioni dei nostri paesi, non quella inventata un bel giorno da un cuoco amante dello spettacolo che sparisce il giorno dopo?