Dalla bottega al ristorantino, benvenuti a Colonia Agricola

Un’oasi di buon cibo e socialità

Sara Armellin | commenti |

CARBONERA - Colonia Agricola è un luogo molto particolare, lo si percepisce fin da subito: ancor prima di incontrare le persone, qui è la terra che ti accoglie e ti trasmette rispetto, cura e attenzione per la diversità.

Lamponi, fragole e more nella campagna di S. Cipriano

La signora dei frutti di bosco

Sara Armellin | commenti |

RONCADE - Avvicinarsi all’azienda agricola Campo dei Grilli è come entrare in punta dei piedi nella vita stessa di Cecilia, la sua fondatrice, un’energica e raffinata signora che10 anni fa ha deciso di dedicarsi in modo totalizzante alla sua passione: la natura.

Accettare e valorizzare la diversità, dal campo alle relazioni

Bioterre: quando l’agricoltura è sociale

Sara Armellin | commenti |

ZENSON DI PIAVE - La storia di questa azienda agricola è un piccolo grande esempio di come gli ideali siano più forti di qualsiasi avversità: anche di quelle climatiche che purtroppo sempre più spesso flagellano il nostro Veneto.

Dal foraggio al formaggio: filiera cortissima e garantita

Alberto e le capre in riva al Sile

Sara Armellin | commenti |

RONCADE - Si possono allevare capre a pochi km dalla laguna di Venezia? Se avete la determinazione, il coraggio e l’appoggio di una famiglia come quella di Alberto, la risposta è sì.

Dalle lumache al prosecco, modelli di business vincenti

Pra de Oro: elicicoltura a filiera corta

Sara Armellin | commenti |

GAIARINE - Jessica, tecnologa alimentare classe 1983, è un vero vulcano di idee, incarnazione del detto “volere è potere”: dopo la laurea e l’avviamento del suo studio di consulenza, nel giro di pochi anni è riuscita a realizzare il sogno di acquistare dei terreni e di avviare la sua azienda...

Erbe aromatiche, fiori eduli e tante idee profumate

Fattoria delle erbe: tutto il buono dei fiori

Sara Armellin | commenti |

MANSUE' - Se avete in programma una visita alla Fattorie delle Erbe, andateci in compagnia e fatevi bendare gli occhi a pochi minuti dalla meta: riuscirete così a concentrarvi meglio sull’intenso profumo di fiori e erbe che vi avvolgerà fin dai primi passi verso il cancello dell’azienda agricola.

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Verdure dell’orto, vini autoctoni e conserve genuine

Ca’Mauro: un’impresa agricola di famiglia

Sara Armellin | commenti |

SILEA - Via Tiepolo è una piccola strada tortuosa che collega Silea a Carbonera, costeggiando linee che ora sembrano immaginarie ma raccontano di antichi confini tra campi e vigneti, ai margini dell’ancora erboso viale di pioppi che conduce alla nobile Villa Tiepolo Passi.

Le alici con granita di amoli ed erbe spontanee

Ecco una ricetta per l’estate

Giampiero Rorato | commenti |

TREVISO - Sfatiamo il significato che spesso diamo a un detto popolare e cioè quando si parla di pesce povero non significa che quel pesce sia di scarso valore qualitativo e nutrizionale, ma solo che costa poco.

Idee genuine e agricoltura sincera alle porte di Treviso

Dall'auto-raccolta ai bouquet di verdura fresca: benvenuti a Casa Tironi

Sara Armellin | commenti |

VILLORBA - La passione e la profonda vocazione per l’agricoltura “fatta bene” è quasi contagiosa a Casa Tironi: traspare con energia dagli occhi azzurri di Paola e dalle parole calibrate e sentite di Gianni Pozzobon, coppia nella vita e nel lavoro.

Una ricetta ideale per il mese di maggio

Risotto con fragole di bosco e rose

Giampiero Rorato | commenti |

TREVISO - Siamo nel mese di maggio, il mese in cui fioriscono le rose. Le rose sono il fiore che in passato le nonne e le mamme portavano in chiesa per adornare l’altare della Madonna, dove la sera ci si trovava per il “fioretto”.

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