ODERZO - Si è spento in ospedale a Oderzo Aldo Cimitan, conosciuto e stimato ristoratore, oltre che dirigente sportivo: aveva 81 anni. Cimitan, residente a Oderzo, lascia nel dolore i figli Sonia, Roberto e Stefano, oltre al fratello Roberto. Negli anni '70 e '80, Cimitan ha gestito la storica trattoria "Al Cervo" a San Polo di Piave, dove la sua cucina aveva conquistato una fama che aveva reso il ristorante un punto di riferimento nella zona. Cimitan è stato anche direttore sportivo della squadra di calcio di San Polo, contribuendo al successo della squadra prima che assumesse il nome di Gemeaz.

Parallelamente alla sua carriera nel calcio, la passione per la cucina lo ha spinto a gestire il ristorante "Al vecio morer" a Cimadolmo nel 1989, anche se in seguito ha ceduto la gestione ai suoi fratelli. Nel 1993 ha aperto due ristoranti a Budapest in Ungheria, come ricorda la Tribuna. Dal 2005 al 2009, ha diretto il ristorante "Gaia da Camino" a Oderzo, continuando a coltivare la sua passione per la cucina. E fino a poco tempo fa, lavorava al "Ronco del Gelso" a Ormelle. I funerali di Aldo Cimitan si terranno oggi alle 16:30 nel duomo di Oderzo. OT

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