“I Caprini d’Europa: gesti antichi, sorsi contemporanei. Dall’artigianato caseario al calice d’autore” è il titolo della cena degustazione in programma mercoledì 21 maggio, alle ore 20.00, nella nuova sede della Pro Loco di Corbanese a Tarzo. La serata è organizzata in occasione della 54ª Mostra del Vino Superiore dei Colli 2025 nell’ambito delle iniziative della Primavera del Prosecco.

A guidare l’esperienza sensoriale e a illustrare formaggi e vini ci saranno la maître fromager Emanuela Perenzin e la sommelier Sara Meneguz.

Il menu della serata prevede: un calice di benvenuto, 6 formaggi con il vino in abbinamento, un primo piatto e un dolce.

I formaggi selezionati:

• Miglior Formaggio al Mondo 2021 al WCA Olavidia, Quesos y Besos - Spagna
• Sainte Maure de Tourraine, Fromagerie Jacquin - Francia
• Gourmino Goat, Gourmino - Svizzera
• Brabander Gouda di Capra, Formagerie L’Amuse - Olanda
• Super Gold 2023 al WCA Capra Tonka & Vermouth, Perenzin Latteria - Italia
• Smoked Kozlar Cheese, Gligora - Croazia

Per partecipare alla serata è obbligatoria la prenotazione al 334 9443075 (Mariavittoria).