E CHE CAVOLO! NERO, RICCIO, CAPPUCCIO ETC....
LEZIONI DI CUCINA GREEN con CHEF ALESSIO TREVISIOL
Gastronomia
| quando | 29/11/2022 |
|---|---|
| orario | Dalle 20:00 alle 22:30 |
| dove |
Treviso Tanaliberatutti, Corte San Francesco, Viale Burchiellati 12, Treviso |
| prezzo | 50€ - 55 € |
| info | cookiamo.scrivimi@gmail.com |
| organizzazione | COOKiamo Cooking School |
Cavolo nero, Cavolo Cappuccio viola, Cavolfiore, Broccolo Romano, Cavolo Riccio…
Detox, antinfiammatorio, anti radicali-liberi, ricco di vitamina A, C, calcio, fibre, ferro, omega 3, omega 6… è una delle verdure più nutrienti e salutari al mondo, per questo dovrebbe essere onnipresente nelle nostre tavole d’autunno.
In questa lezione di cucina, Chef Alessio ci aiuterà a imbastire un intero menù a base (non solo) di Cavolo, strutturato in antipasto, primo e secondo piatto.
Ecco le ricette buonissime che andremo a mettere in pratica con Alessio:
• Involtino di cavolo nero e zucca con sarda gratinata e stracciatella di burrata
• Orzotto mantecato al pesto di cavolo cappuccio viola, anacardi e mela
• “L’incavolata” : insalata tiepida di broccolo romano e olive taggiasche, straccetti di pollo agli agrumi, cremoso di cavolfiore e chips di cavolo riccio
E CHE CAVOLO! 
NERO, RICCIO, CAPPUCCIO ETC...
Cooking Class con Chef Alessio Trevisiol
