Domani lo scrivo. Domani lo scrivo e lo pubblico. Domani...si, si, domani.

Era il 23 agosto, nell'azienda dei F.lli Buffoni a Colle Umberto, quando il gustatore guastatore Gigi Miracol mi inebriava di parole e mi guidava alla scoperta di vini che profumano di verità.

Oggi è il 3 ottobre e sono ancora qua.

Sono molto lenta oppure faccio troppe cose, di fatto il mio articolo ancora non l'ho scritto ma ho voglia di farlo perchè ho scoperto vini interessanti e persone per bene che meritano di essere presentate e fatte conoscere. 

Ho pensato di scrivere questo pezzo in due tempi così ora pubblico le foto e la prossima volta aggiungo il testo.

Un po' di contenuti bisogna che li metta, altrimenti mi tocca cambiare nome a "Vino birichino"!

Gigi Miracol, gustatore guastatore, mentre parla della parte agronomica, di come si possa lavorare la vigna senza avvelenarla

Polenta ottenuta da mais Biancoperla, cucinata da Gigi nel pentolone di rame e tagliata rigorosamente col filo. Il mio primo tentativo di taglio è stato un disastro ma almeno sono divertente.

Una sopressa speciale dentro e fuori. Vi scriverò il perchè. Secondo me è un segreto di pochi...

Gigi Miracol con due testimonial d'eccezione: Andrea Fasolo per la sopressa e Michela Pierallini per il formaggio.

Il Torchiato di Fregona lo conoscete ma quello che ho bevuto in Via Veglia a Colle Umberto, ve lo sognate!

La parte giocosa della giornata: facciamo i blend.