Categoria: Altro - Tags: castagna, prealpi, gastronomia, gnocchi, castagnaccio

Categoria: Altro - Tags: scultura, Abate, treviso, gastronomia, Beccherie, Tiramisù, Tiramesù, ricetta, Cecchetto, Raboso, Gelsaia

La materia è madre : La terza e ultima giornata del nostro educational 

Categoria: Altro - Tags: tcbf, grmt, treviso, gustotreviso, Canova, comics, gastronomia, Beltrame, Bosa, Loredan

Categoria: Altro - Tags: gastronomia, food, gourmet, Chianti, maiale, yummi, olio, conserva

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Categoria: Altro - Tags: gastronomia, food, venerdì santo, quaresima, gusto

Pronti per il venerdì di magro? Volete uscire dal solito bigoi in salsa&baccalà alla Vicentina con polenta (cibi che  adoro...) ecco qualche idea.Tra l'altro  sono abbastanza semplici anche se mi raccomando la differenza la fanno come in tutte le ricette "semplici" la grande qualità degli...

Categoria: Altro - Tags: lasagne, comfort-food, tradizione, gastronomia, cucina italiana

Qualche anno fa facevo la spesa con Graham Day un mio amico inglese musicista e gourmet .Rimase folgorato dalla visione di una signora che comprava la pasta surgelata.Mi guardò e disse che non se lo sarebbe mai aspettato in Italia.

Questa scena mi è venuta in mente quando un mio allievo mi ha...

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- Tags: cucina, gastronomia, Innovazione, tecnica, vasocottura, Mometti, conoscenze, istruzione, scuola

Sono giovani e pieni di talento, sono chefs guidati dalla creatività e dalla passione per l'innovazione.

Un piccolo viaggio  nel nostro territorio alla scoperta di alcune fra le più vivaci giovani promesse della scena gastronomica italiana.

 Cristian Mometti: ovvero passione e talento...

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Categoria: Altro - Tags: Arte, gastronomia, ricette

Questo articolo è figlio di un dialogo tra gastronomia e arte cominciato una sera con Pierchristian Zanotto che con i suoi percorsi ci stupisce nel locale di famiglia a San Polo .
L'intelligenza e l'entusiasmo di questo giovane padre+chef+artista è contagioso.Abbiamo parlato assieme della sua...

Categoria: Altro - Tags: cucina, gastronomia, erbe aromatiche, aromi, conservazione

Questo post è nato da una richiesta di aiuto di Michela Pierallini (vino birichino).Il problema era che aveva un surplus di basilico ,melissa (ci vuole poco…) e finocchio selvatico.
In questo periodo infatti le aiuole di erbe aromatiche stanno dando il meglio dei loro profumi e produzione. Il...

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