VITTORIO VENETO - Nella gara nazionale degli Istituti Alberghieri 2022, l’istituto Beltrame di Vittorio Veneto si è aggiudicato il primo posto assoluto ed è stato insignito del titolo di “Miglior Istituto Alberghiero d’Italia”. Giada Bomben si è classificata seconda nel settore Accoglienza Turistica, Alessia Dal Pos ha ottenuto un ottimo piazzamento nel settore Sala e Vendita, e per il settore Enogastronomia Denise Montesel ha conquistato il primo posto preparando “Sgombro.0”, un piatto dall’anima sostenibile, valorizzando la tradizione grazie all’impiego di prodotti del territorio (in primis la Casatella dop).

Ma non è finita qui perché è di queste ore la notizia che il Beltrame di Vittorio Veneto ha ricevuto il titolo di “Scuola Ambasciatrice del Parlamento Europeo” grazie al progetto sullo spreco alimentare che ha visto alcuni studenti e docenti impegnati nel proporre un modello di cucina sostenibile caratterizzato dalla riduzione dei consumi, dal riciclo e dal riutilizzo. “L’iniziativa si pone l’obiettivo di essere il punto di partenza per una conversione competa del nostro istituto – spiegano dal Beltrame -, affinché il lavoro quotidiano, soprattutto nei laboratori, miri a salvaguardare l’ambiente e a stimolare la cultura della sostenibilità nei nostri ragazzi”.