VITTORIO VENETO - Grande vittoria per Aurora Rossetti e Maya Cester dell’Istituto Alberghiero “Alfredo Beltrame” di Vittorio Veneto. Le due studentesse si sono aggiudicate il primo posto al Campionato Nazionale degli Istituti Alberghieri d’Italia, la manifestazione dedicata ai giovani ideata e diretta dalla FIPGC, Federazione Internazionale Pasticceria, Gelateria e Cioccolateria in collaborazione con il Ministero dell’Istruzione.

Il campionato si è svolto presso l’Istituto “Cillaro Ferrero” di Neive, Cuneo, dal 28 al 30 marzo, e ha visto 60 giovani provenienti da tutta Italia cimentarsi nella realizzazione di una torta moderna a base di nocciola tonda gentile delle langhe. Aurora e Maya hanno sbaragliato la concorrenza con “Preziosa”, una torta multistratificata che ha una base di frolla sablè alla nocciola e mais, a seguire bavarese, sempre alla nocciola, biscuit al cacao e nocciola, croustillant al cioccolato, e infine geéle al moscato e mandarino. Un tripudio di gusti decisi compensato dalla freschezza degli agrumi e la delicatezza del cioccolato.

In foto: il momento della premiazione