02/07/2022poco nuvoloso

03/07/2022poco nuvoloso

04/07/2022nubi sparse e temporali

02 luglio 2022

Formaggi e insaccati genuini nell’azienda agricola Palù

Le caprette e i maiali ai Palù di Moriago

Sara Armellin | commenti |

MORIAGI DELLA BATTAGLIA - Che l’azienda agricola Palù sia a conduzione familiare lo si capisce fin dal cancello: il cortile di sassi è allegramente invaso da ruspe e trattori giocattolo, tricicli e carriole, tappetto elastico e biciclettine.

San Martino, dalla stalla al banco

Carne genuina tra i green del golf a Pederobba

Sara Armellin | commenti |

PEDEROBBA - Questa è una storia dedicata agli amanti della carne di qualità: siamo ai piedi del Monfenera, tra Pederobba e Cavaso, proprio nel bel mezzo dei verdi prati gestiti dall’Asolo Golf Club.

Frutta e verdura contro la calura

La moda dell'estate? Mangiare locale e a colori

Sara Armellin | commenti |

TREVISO - Secondo il calendario non ci siamo ancora ufficialmente dentro: ma temperature, sole splendente e prodotti ortofrutticoli ci parlano già di estate, vacanze, tintarella e grigliate con gli amici.

La storia di Riva Jacur: dai rovi all’oleo turismo

A Susegana, l’olio extra vergine d’oliva pluripremiato

Sara Armellin | commenti |

SUSEGANA - Che vigne e olivi spesso si contendono le medesime colline è cosa risaputa: nel nostro morbido Veneto, sono molte le zone tra i 200 e 600 metri di latitudine che accostano pregiati vini a extra vergini sopraffini.

C’era una volta… il pane artigianale

Il pane a Pederobba: cottura a legna e cereali antichi

Sara Armellin | commenti |

PEDEROBBA - Si può pensare di gestire un’azienda agricola dedita alla produzione di cereali e prodotti da forno, panificando solamente 2 volte al mese?

Giulia e la scelta di coltivare i fiori alla ricerca della bellezza

Fiori antichi a San Bartolomeo di Breda di Piave

Sara Armellin | commenti |

BREDA DI PIAVE - Giacinti, narcisi, blubosette, tulipani e iris. Peonie, allium, zinie e amaranti. Cosmos, dalie, muscari e mughetti.

Stramare: il formaggio semplicemente buono

Quattro generazioni di allevatori e casari a Segusino

Sara Armellin | commenti |

SEGUSINO - Per fare un buon formaggio, ci vuole del buon latte. Certo, ma ci vuole anche una buona dose di tecnica, di esperienza, di visione.. e tanta passione!

I turioni che sanno di primavera

Elogio agli asparagi della Marca

Sara Armellin | commenti |

TREVISO - Altro che rondini! In Veneto l’arrivo stabile della primavera viene sancito dallo spuntare degli asparagi, con i tipici, gustosi e vigorosi germogli, detti turioni.

Zafferano e orto a Casa Guizzo

A Moriago, la scelta agricola di una giovane coppia

Sara Armellin | commenti |

MORIAGO DELLA BATTAGLIA - Metti una giovane ed affiatata coppia, unita alla fortuna di avere un po’ di terra a disposizione. Aggiungi un approccio alla natura basato sull’accettazione spontanea dei ritmi delle stagioni e della biodiversità.

Prizzon: carne fresca di qualità e verdure dell’orto

Bovine di razza Piemontese a San Polo di Piave

Sara Armellin | commenti |

SAN POLO DI PIAVE - La piccola stradina di ghiaia che conduce alla fattoria Prizzon è una delle molte laterali che si perde tra vigneti e bellussere, staccandosi dalla provinciale che da Roncadelle porta a San Polo di Piave

Giampietro, da camionista a panettiere
Giampietro, da camionista a panettiere

La semplicità del pane genuino di chi, da un giorno all’altro, si è ritrovato disoccupato ma non si è arreso

Giampietro, da camionista a panettiere

| Sara Armellin |

PIEVE DI SOLIGO - Avete presente cosa significa rimboccarsi le maniche? E’ letteralmente ciò che ha fatto Giampietro, nel vero senso della parola. Anche perché, per impastare il pane a mano ogni mattina, deve avere proprio i polsi ben scoperti e tanta energia nelle braccia.

La semplicità del pane genuino

Giampietro, da camionista a panettiere

Sara Armellin | commenti |

PIEVE DI SOLIGO - Avete presente cosa significa rimboccarsi le maniche? E’ letteralmente ciò che ha fatto Giampietro, nel vero senso della parola.

Mini guida per la caccia alle erbette selvatiche

Il lato spontaneo della primavera

Sara Armellin | commenti |

TREVISO - Con il termine erbe spontanee si annovera un ampio insieme di germogli, erbe, fiori e piante che sbocciano a primavera: bruscandoli, rosoline, s-ciopeti, pissacan e altre varietà dai simpatici nomi dialettali che da secoli regalano sapori agresti ai piatti della tradizione locale.

Fare poco, ma farlo bene: la filosofia di Paolo

Asparagi IGP e fragole lungo il Piave

Sara Armellin | commenti |

CIMADOLMO - Paolo, occhi azzurri e classe 1986, ha le idee chiare ed energia da vendere: sarà per questo che nel piccolo punto vendita dietro casa, lungo la provinciale che porta a Cimadolmo, si possono trovare pochi prodotti, ma di una qualità più che eccellente.

Fattoria Curto: storia di una famiglia di casari

Dai pascoli del Cesen al caseificio di Miane

Sara Armellin | commenti |

MIANE - Affermare che Fattoria Curto sia uno spaccio aziendale di latte e formaggi è quantomeno riduttivo: entrare nella loro latteria - negozio, lungo la strada che da Miane porta verso Combai, significa immergersi nel mondo delle malghe del Cesen, pagina di storia del territorio Veneto che...

Dai radicchi invernali a quelli primaverili: il cambio di stagione delle cicorie

E’ tempo di radicchio verde, anzi di “verdon”

Sara Armellin | commenti |

TREVISO - Le prime settimane di marzo segnano tradizionalmente il passaggio stagionale di molti ortaggi tipicamente invernali a quelli più primaverili.

Oltre al punto vendita, colazioni gourmet e aperitivi vista negozio

Spesa e pranzo in fattoria: benvenuti da Nonno Andrea!

Sara Armellin | commenti |

VILLORBA - Se siete tra i pochi trevigiani che non hanno ancora avuto l’occasione di fermarsi da Nonno Andrea, nella campagna tra Villorba e Arcade, è forse perché non avete mai dato una sbirciatina ai social dell’azienda agricola: coltivazioni biodiverse, frutta e verdura biologica, tavolini per...

Agricoltura biodinamica, nel nome della tradizione di famiglia

Kiwi, vigneti e aromatiche a Pieve di Soligo

Sara Armellin | commenti |

PIEVE DI SOLIGO - Che i kiwi fossero tra la frutta esotica più coltivata in Italia si sapeva, ma che una delle prime colture in Veneto fu addirittura quella di nonno Alfonso a Pieve di Soligo, è una delle tante cose che abbiamo imparato chiacchierando con Silvia Fiorin, l’energica imprenditrice...

Agricoltura sperimentale ed esperienziale, di padre in figlia

Borgo Dus: radicchio di montagna e vini del Piave

Sara Armellin | commenti |

NERVESA DELLA BATTAGLIA - L’amore per la terra riflette quello tra un padre e una figlia: è l’esempio più calzante che viene in mente quando si conosce da vicino l’azienda agricola Borgo Dus, una realtà che si può definire piccola solo in virtù del numero di dipendenti, perché grande è la passione...

Dall’azienda agricola all’agriturismo, generazione dopo generazione

Moro Barel, terra buona e famiglia genuina a Vittorio Veneto

Sara Armellin | commenti |

VITTORIO VENETO - Quella dell’azienda agricola Moro Barel è proprio una bella storia, genuina proprio perché semplice, vera proprio perché è esattamente così che, in un mondo perfetto, dovrebbero procedere le cose.

Troticoltura Sile: benessere animale e freschezza garantite

Come allevare i pesci nelle dolci acque di pianura

Sara Armellin | commenti |

QUINTO DI TREVISO - Volete vedere 1 milione di pesci che sguazzano felici in acque cristalline a due passi da Treviso? Prenotate una visita alla Fattoria Didattica “Storione del Sile”, a Santa Cristina di Quinto di Treviso

A Formeniga, un piccolo modello virtuoso di agricoltura polivalente

Il sogno di Carlo: essere autonomo nella produzione del cibo

Sara Armellin | commenti |

FORMENIGA - Sul fatto che Formeniga sia uno dei quei luoghi idilliaci della provincia di Treviso che restano nel cuore, non ci sono dubbi: quindi per l’azienda agricola Castello di Formeniga già il fatto di poter contare su quasi 3 ettari di terreno arrampicati sulla collina da cui domina la chiesa...

Dal mattone al radicchio

A Resana, l’agricoltura come riposta alla crisi

Sara Armellin | commenti |

RESANA - La signora Lucia è l’emblema della gentilezza e del sorriso: del resto per andare a fare la spesa nell’azienda agricola Fabbian bisogna entrare dal cancello della casa di famiglia, per cui è intuibile che sia abituata ad avere ospiti e visitatori a tutte le ore del giorno.

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Morandin&Granziotto: una bella impresa di famiglia

Radicchio, asparagi e orticole tipiche di stagione a Ponzano Veneto

Sara Armellin | commenti |

PONZANO VENETO - Una gran bella storia di famiglia: l’aria che si respira nell’azienda agricola M&G è proprio quella di un gruppo appassionato e affiatato di persone, con le future nuore dietro il banco del negozio, i figli Chirstian e Claudio rispettivamente al mercato e sui campi, papà Alessandro...

La Quierta: il sogno di Giorgio che diventa realtà

Orticole e ospitalità in Cansiglio

Sara Armellin | commenti |

FREGONA - E' possibile coltivare ortaggi a 1.060 metri di altitudine, abitando in appartamento in città, con 2 figli e un lavoro fisso?

Non solo prosecco sulle rive DOCG

Margherita e la forza gentile dei fiori

Sara Armellin | commenti |

TARZO - Non tutti i lockdown vengono per nuocere. Perché se il confino è l’occasione per dedicarsi con energia alla nascita di una nuova azienda agricola, coinvolgendo l’intera famiglia, allora lo “stare a casa” è un ottimo modo per rendere fruttuoso il tempo e trasformare una crisi in...

Nell’agrigelateria si possono gustare e acquistare le produzioni aziendali

I formaggi a latte crudo di Vaka Mora

Sara Armellin | commenti |

ISTRANA - Il latte di qualità e il benessere animale sono una realtà, non solo negli alpeggi idilliaci tra le Alpi, ma anche nell’affollata pianura trevigiana.

La Pioppa: conduzione familiare e genuinità

I salumi “de casada” a San Giacomo di Veglia

Sara Armellin | commenti |

VITTORIO VENETO - Il concetto di piccola e genuina azienda agricola a conduzione familiare si concretizza in maniera cristallina nella pianura tra Vittorio Veneto e Colle Umberto, a poche curve dalla zona industriale: qui vive la famiglia di Alessandra, classe 1980.

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