All’interno del mercato del pesce di Rialto, tra gli spazi dove ogni giorno si rinnova il legame fra Venezia e la sua laguna, si trova l’Antica Trattoria Poste Vecie, una delle realtà ristorative più emblematiche della città.

Il ristorante occupa un edificio che in passato ospitava un ufficio postale della Serenissima, e che oggi conserva, nei suoi ambienti e nei suoi dettagli, una memoria architettonica e culturale ancora intatta. La collocazione, accanto alla pescheria, non è soltanto geografica: riflette una continuità ideale tra l’attività quotidiana del mercato e la cucina del locale, che fa dell’autenticità e della selezione diretta degli ingredienti la propria cifra distintiva.

Interni che raccontano un’eredità viva

Le sale interne dell’Antica Trattoria Poste Vecie custodiscono elementi originali che trasformano il pasto in un’esperienza immersiva. I caminetti risalenti al Cinquecento, ancora oggi funzionanti, si integrano con affreschi attribuiti al pittore Cherubini e dettagli d’epoca come lettere antiche, monete e bolle di trasporto.

Ogni particolare rimanda a una storia precisa, integrata con sobrietà nella struttura. Le due sale principali, note come Sala dei Vizi e Sala delle Missive, riflettono un’identità forte, costruita nel tempo. Secondo alcune fonti storiche, persino Giacomo Casanova frequentava questi spazi, che oggi mantengono un’atmosfera riservata e coerente con la loro origine.

La cucina: fedeltà al territorio, attenzione alla stagionalità

La proposta gastronomica del ristorante di pesce Venezia è radicata nella cucina veneziana tradizionale e si fonda su un principio essenziale: il rispetto della stagionalità e della materia prima. Gli ingredienti vengono selezionati direttamente all’interno del mercato del pesce, a pochi metri dalla cucina, e utilizzati per realizzare piatti che preservano la memoria gastronomica della città.

Tra le proposte più rappresentative: baccalà mantecato, granceola, seppie alla veneziana, preparazioni che raccontano la laguna attraverso il gusto, con tecnica rigorosa e attenzione all’equilibrio.

Accanto al menù tradizionale, il ristorante propone un menù degustazione pensato per offrire una panoramica coerente della proposta culinaria, accompagnata da una carta dei vini selezionata, che include etichette locali e nazionali, per arricchire l’esperienza gastronomica.

Un giardino veneziano, tra stagioni e prospettive

Durante i mesi più miti, il servizio si estende anche all’esterno, grazie a un giardino estivo ricavato in una corte tipicamente veneziana, ombreggiata da una vite selvatica. La vicinanza fisica al mercato resta percepibile, anche nei dettagli visivi e sonori che filtrano attraverso le aperture.

Nei periodi più freddi, questo spazio si trasforma in una sala chiusa e riscaldata, senza perdere il collegamento con la pescheria, visibile attraverso una finestra che offre uno scorcio autentico sulla quotidianità del luogo.

Servizi su misura per un’esperienza completa

Oltre all’esperienza gastronomica proposta ogni giorno, infine, l’Antica Trattoria Poste Vecie mette a disposizione una gamma di servizi pensati per chi desidera vivere il ristorante in modo più personale e completo.

L’organizzazione di ricevimenti privati o aziendali, la cura di catering e banqueting, l’offerta di Cooking Class guidate dagli chef del locale e la possibilità di riservare percorsi romantici su misura rendono questo luogo adatto non solo alla cena, ma anche alla celebrazione.