Gastronomia

PIZZA E PROSECCO

Pizzeria Alla Torre - Valdobbiadene

 Quando: Martedì 7 settembre 2010 //ore 20.00

 Dove: Pizzeria Alla Torre - Valdobbiadene

 Prezzo biglietto: €18

 Info: //Info e Prenotazioni Pizzeria Alla Torre Student Company t: +39 0423.97.56.69 c: +39 347.69.15.583 gianni@penelopecg.it

La Pizza al Prosecco di Gianni Calaon, pizzaiolo campione del mondo, in abbinamento ai vini Bisol

Due eccellenze si incontrano alla Pizzeria La Torre di Valdobbiadene, il ristorante didattico gestito dagli alunni della Scuola di Ristorazione "DIEFFE" e coordinato da Alberto Raffaelli. La Pizza al Prosecco di Gianni Calaon, vincitore del Campionato Mondiale della Pizza di Salsomaggiore, verrà abbinata al Cru Vigneti del Fol Bisol e al Jeio Rosé di Bisol, medaglia d'oro a Le Mondial du Rosé in Francia.

Durante la cena a tema, ogni piatto verrà accompagnato da uno Spumante Bisol: naturalmente, il dessert verrà abbinato al Jeio Cartizze, il Superiore della storica famiglia del Prosecco, proveniente dal Cru più prezioso d'Italia. Una serata da record...da non perdere.

// Il Menù

ANTIPASTO
Focaccia con Lardo "Bisol"
Focaccia Pomodorini Rosmarino
Schiacciata Soppressa "Bisol" e Morlacco
vino in abbinamento: Jeio Cuvée Rosé brut

REGINA MARGHERITA
Pomodoro, Mozzarella, Stracciatella di Burrata, Pomodorini Pachino, Basilico
vino in abbinamento: Belstar Prosecco Doc brut

NICOLETTA
Mozzarella, Crema di zucchine aromatizzata al salmone, Capesante e Gamberoni marinati nel prosecco di valdobbiadene, dadolata di zucchine croccanti, Melone, Mousse di ricotta al basilico
vino in abbinamento: Vigneti del Fol Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg extra dry

GIANNI
Mozzarella, Insalatina di porcini conditi, Carpaccio di manzo, parmigiano reggiano
vino in abbinamento: Molera Valdobbiadene Prosecco doc

TORRE
Mozzarella, Profumo di gorgonzola, Pomodorini conditi con aglio olio e peperoncino, Basilico, Morlacco
vino in abbinamento: Talento Metodo Classico Riserva brut

DESSERT
Fantasia del Pizzaiolo...
Crema pasticcera Frutti di Bosco
vino in abbinamento: Jeio Superiore di Cartizze Docg dry

//Info e Prenotazioni
Pizzeria Alla Torre Student Company
t: +39 0423.97.56.69
c: +39 347.69.15.583
gianni@penelopecg.it

Come raggiungere Pizzeria Alla Torre:
Da piazza Valdobbiadene proseguire su al lato sinistro del campanile.
La Pizzeria si trova a sinistra dentro il cortile del Albergo Alla Torre