Categoria: Altro - Tags: estate, pomodori, spaghetti, Chefs

Ci sono poche cose che rappresentano l'indolenza estiva come l'insalata di pasta. Indolenza perchè è la rappresentazione culinaria del “...non ho voglia di far da mangiare e intanto ripulisco il frigo prima delle ferie...”
La odio, lo dico esplicitamente!Sono molte le cose che non perdonerò mai...

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Categoria: Altro - Tags: bambini, cucina, focaccia, scuola primaria, educazione alimentare

L'educazione al gusto e a una sana alimentazione ritengo che siano fondamentali.Un ruolo basilare lo possono svolgere le scuole in particolare la primaria e quella dell'infanzia.Sempre di più nelle scuole in barba ai tagli che hanno pressoché azzerato i fondi si progetta in questo campo.

Io ho...

Categoria: Altro - Tags: Empanadas, cucina argentina

Mi chiamo Omar Lapecia Bis e da 25 anni insegno cucina e ristorazione presso l'IPSSAR “A.Beltrame” di Vittorio Veneto. Questo blog parlerà di cucina, di tutto quello che ci gira attorno: arte,comunicazione ,media  non mancherà ovviamente uno spazio dedicato alle ricette. 

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