19/04/2024poco nuvoloso

20/04/2024possibili temporali

21/04/2024poco nuvoloso

19 aprile 2024

PRIMA PAGINA
NORD-EST
ITALIA
ESTERI
SPORT
AGENDA
A TAVOLA
BENESSERE
LAVORO
AMBIENTE

02/02/2018 18:18

Una pasta veramente speciale

Categoria: Altro - Tags: # gastronomia #food #gourmet #pasta #canapa #autism #cooking4autism #oltrelabirinto

Debutterà alla Fiera Cucinare di Pordenone la pasta del Pastificio Solidale della Fondazione Oltre il Labirinto. La potrete assaggiare in fiera ad uno SHOW COOKING che terrò con degli allievi della mia scuola e con un mio giovane e bravo collega:Umberto Barba dal titolo :

Aggiungi un prato a...

commenti |

20/06/2017 22:42

La marmellata scientifica e i ricordi d'infanzia

Categoria: Altro -

In questo momento siamo nel pieno della stagione della frutta,troviamo quella tipica della tarda primavera e quella estiva e gli invasettati si divertono a a contrattare sul prezzo della frutta in cassette. Io dal mio pusher sono passato e non ho potuto dire di no a una cassetta di ciliegie e...

commenti |

20/03/2017 18:49

-495 ! Ripartiamo dai contenuti e non dall'addestramento professionale

Categoria: Altro - Tags: #narratigastronomia: #gastronomia:#ipssar

I dati recenti delle iscrizioni del prossimo anno ai professionali segnano un duro -495 nella provincia di Treviso.

A cosa è dovuta questa inversione di tendenza?Senz'altro questo risultato è figlio dell'incertezza nella quale viviamo nell' Istruzione Professionale, con riforme che colpiscono...

commenti |

05/01/2017 11:15

Buon Anno

Categoria: Altro - Tags: #gastronomia #pasticceria #beneficenza #cuore

Un augurio di buon anno a tutte e a tutti.

Con il 2017 giriamo pagina e tolte le zavorre del passato voliamo più liberi e leggeri anche in queste pagine. Insomma anno nuovo vita nuova.

Parlando di enogastronomia tutti avrete sentito del cenone di fine anno firmato da Carlo Cracco a...

commenti |

19/03/2016 07:45

Lieviti di primavera : seconda parte

Categoria: Altro -

Seconda parte...ovvero chi ha paura della pasta madre

Ingredienti Colomba

Primo Impasto

40 g Farina Manitoba (w350)

40 g latte

20 g lievito di birra (oppure 7 grammi di lievito secco)

Secondo Impasto

Il Primo Impasto

100 g Farina Manitoba (w350)

130 g Acqua...

commenti |

18/03/2016 15:35

Lieviti di Primavera : prima parte

Categoria: Altro - Tags: colomba, pasqua, lievitomadre

Primavera alle porte...

Che ne dite di far ripartire alla grande quella pasta madre che avete nutrito e utilizzato tutto l'inverno?Diamole una spinta in più con qualche adittivo naturale...(miele) e prepariamola per i lievitati di Pasqua.Perchè Pasqua non può mancare sulle nostre tavole la...

commenti |

08/02/2016 12:25

Dolcezza ...globale

Categoria: Altro - Tags: scuola, accoglienza, maestra, carnevale, frittella

Questa mattina parlando con una maestra anzi Maestra le facevo presente come nella sua scuola si respirasse un clima di accoglienza e di serenità che non è così palpabile in altre scuole.

Le ho chiesto il segreto e la risposta è il motivo della M maiuscola :” Noi siamo abituati alla diversità...

commenti |

07/02/2016 11:52

Piove....ora friggo per il Carnevale

Categoria: Altro - Tags: carnevale, castagnole, food, fritto

Per la serie ogni scusa è buona per coccolarsi e dato che non è esattamente la giornata ideale per una passeggiata diamoci dentro di fritti di carnevale.

Io personalmente preferisco le castagnole ed ecco la ricetta :

Castagnole

Ingredienti

400 g di farina 00

100 gr di maizena

...

commenti |

12/11/2015 21:13

La farina del bosco

Categoria: Altro - Tags: castagna, prealpi, gastronomia, gnocchi, castagnaccio

C'era una volta la fame; quella vera, che non sapeva come riempire non solo le dispense, ma le pance della popolazione.

Quella che, soprattutto nelle povere zone della Pedemontana siano Appenini o Prealpi per nutrirsi doveva ripiegare, oltre che sulle patate, le erbe e la rara cacciagione,...

commenti |

03/11/2015 23:46

Fatelo slow...e di qualità ;-)

Categoria: Altro - Tags: OMS, bbq, salute, birra, brisket, slowcooker, mipiacerossa

Sono convinto che sia la velocità ad ucciderci…non la ciccia

Riguardo alla circolare dell’OMS sulla carne rossa e sulle carni lavorate i miei sentimenti sono altalenanti:

Sono felice perché obbliga il cittadino/consumatore a ragionare prima di acquistare. Scegliere con cura quello che...

commenti |

29/10/2015 22:22

La prima fetta di torta: mele a pioggia

Categoria: Altro - Tags: mele, torta, nonna, cannella, comfort-food, pane, ricette, food, yummy, instafood, foodie, cooking

Avevo preparato un post sulla ricerca dell'OMS sulla ciccia ma ho saputo che Stefania era in difficoltà con la torta di mele, ho pensato che gli amici si vedono nel momento del bisogno e allora per Stefania e per tutti queste ricettedi torta di mele .

Non sono ricette ultra segrete di qualche...

commenti |

15/10/2015 22:07

La materia è madre : La terza e ultima giornata del nostro educational

Categoria: Altro - Tags: scultura, Abate, treviso, gastronomia, Beccherie, Tiramisù, Tiramesù, ricetta, Cecchetto, Raboso, Gelsaia

La materia è madre : La terza e ultima giornata del nostro educational

Sob! Sigh! Ormai abbiamo acquisito un linguaggio da fumetti !

Oggi si comincia con una visita a un artista locale che lavora la materia come pochi.Romano Abate:attivissimo nella promozione della cultura a Treviso,la...

commenti |

03/10/2015 21:24

Textures,consistenze e trame d'autunno

Categoria: Altro - Tags: autunno, Glocal, Confcommercio, grmt, Marca, Vakamora, allevamento, agriturismo, Crema, Montello, Badoere, tessitura, Colombo

Il secondo giorno del nostro educational alla scoperta della Marca di Treviso e del suo territorio (produttivo)

Io credo fermamente nel concetto definito da Carlo Petrini di cuochi come coproduttori. Bisogna conoscere come si allevano gli animali o coltivano gli ortaggi per...

commenti |

28/09/2015 21:01

I colori della Marca: prima tappa il bianco

Categoria: Altro - Tags: tcbf, grmt, treviso, gustotreviso, Canova, comics, gastronomia, Beltrame, Bosa, Loredan

Il bianco della ceramica d’arte,il bianco di un sapiente menù pieno di profumi e il bianco assoluto della Gipsoteca Canoviana.

Ho raccontato il territorio ai nostri amici fumettisti durante il trasferimento da Treviso.

Territorio nel senso più ampio del termine.Quella commistione tra...

commenti |

25/09/2015 18:36

Il grand tour è servito

Categoria: Altro - Tags: tcbf, grmt, treviso, comics, gustotreviso, artigianato

Una lettura del territorio diversa,un turismo diverso

Sette fumettisti e blogger europei provenienti da Slovenia, Olanda, Danimarca, Brasile e Italia, parteciperanno a un nuovo Gourmet Educational Tour, ideato da Mauro Zardetto per il Gruppo Ristoratori della Marca Trevigiana...

commenti |

Una circostanza inconsueta e particolarmente felice per l’ospedale montebellunese

Un operaio è caduto dal tetto mentre un altro è stato travolto da un ramo

Entro il 1° giugno dovrebbero essere potenziati i servizi logistici e di trasporto interno grazie all’integrazione delle convenzioni in essere con le coop sociali

Trattasi di ablazione della Fibrillazione Atriale (FA) con il sistema PFA PulseSelect: il reparto del Santa Maria die Battuti è stato selezionato insieme ad altre sei strutture in Italia per l’utilizzo di questo dispositivo

Scatta l'intervento da parte delle Fiamme Gialle

Lutto in tutta la vallata per la prematura scomparsa del bimbo

Cittadino straniero era ricercato dalla Procura di Nuoro

Tra due gruppi, identificati gli autori

La vittima era impegnata nella manutenzione dell'elevatore

Ingv: "Informazione non basata sui dati". Il sindaco Manfredi: "Brutto film di fantascienza"

L'uomo, già denunciato dalla donna per stalking, la stava seguendo in auto

Aperto un fascicolo dopo il malore fatale allo stadio di Campi Bisenzio

Colpita una base militare nell'area di Isfahan. Teheran: siti nucleari intatti. Usa: nessun ok a Israele. Il raid nel giorno del compleanno di Khamenei

Le parole dalla duchessa del Sussex in difesa della cognata rilasciate a Oprah Winfrey

La norma che impone agli azionisti cinesi di disinvestire sarà inserita nel pacchetto di aiuti a Israele e Ucraina. Biden pronto a firmare

Una donna si presenta con un cadavere allo sportello in una banca di Rio

Coach Bortolami (Benetton Rugby) presenta la gara di campionato in programma sabato a Monigo

La competizione sarà la prima gara di trail running ad essere valutata secondo un modello di analisi scientifica

La gara, combattutissima, si conclude al tiebreak: a spuntarla sono le toscane

Conegliano in campo al Palaverde contro Scandicci: le parole del coach Santarelli e della capitan Wolosz

Dalle 16:00 alle 20:00 - Piazza dei Signori

Treviso

Dalle 19:00 alle 02:00 - Home Rock Bar

Vittorio Veneto

Dalle 20:30 alle 22:30 - Nuova Laneria, via Torres 17

Volpago del Montello

Dalle 21:00 alle 22:30 - Auditorium Scuole Medie

Tags

Grazie per averci inviato la tua notizia